Spumante Phersu, Grechetto Brut.
Caprigliano

Spumante Phersu, Grechetto Brut

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 LAZIO SPUMANTE BRUT

Il vino base si ottiene attraverso la tradizionale vinificazione in bianco. Successivamente, la cuvée, addizionata di zuccheri e lieviti, viene trasferita in autoclave per la presa di spuma, che avviene alla temperatura di 12-13°C.Terminata la seconda fermentazione alcolica, il vino riposa in autoclave, sulle proprie fecce mantenute in agitazione, per un periodo di 1-2 mesi. 

CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino carico, testimonianza della varietà impiegate. Note di mimosa, pera e albicocca. L’affinamento sui lieviti rivela anche sentori di crosta di pane e mandorla. Al palato il vino si presenta avvolgente, molto fresco e ben equilibrato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 12-13°C

UVAGGIO: 70% Grechetto, 30% Chardonnay

SCHEDA TECNICA (PDF)


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